Cалат c авокадо

Авокадо — это идеальная база. Его кремовая текстура дружит практически с любыми продуктами. Чтобы салат не превратился в кашу, выбирайте плод, который поддается нажатию, но не проваливается внутрь.

Вот три разных по настроению рецепта: от классики до необычного сочетания с тунцом.

1. Средиземноморский (с помидорами и фетой)

Это самый популярный вариант. Он свежий, легкий и очень красивый.

Ингредиенты:

• Авокадо: 1 шт.

• Помидоры черри: 10 шт.

• Огурец: 1 шт.

• Сыр Фета (или брынза): 50 г.

• Красный лук: 1/4 шт.

• Заправка: Оливковое масло + сок лимона + сушеный орегано.

Приготовление: Нарежьте всё крупными кубиками, чтобы чувствовался вкус каждого ингредиента. Фету добавьте в самом конце.

2. Сытный с тунцом и кукурузой

Этот салат может заменить полноценный обед.

Ингредиенты:

• Авокадо: 1 шт.

• Тунец консервированный (в собств. соку): 1 баночка.

• Кукуруза: 3 ст. л.

• Яйцо отварное: 1 шт.

• Заправка: Натуральный йогурт или капля майонеза.

Приготовление: Разложите тунец на волокна, авокадо и яйцо нарежьте кубиком. Смешайте с кукурузой и заправкой.

3. Текс-Мек (с черной фасолью)

Яркий, пикантный и очень питательный.

Ингредиенты:

• Авокадо: 1 шт.

• Фасоль черная (консервированная): 100 г.

• Болгарский перец: 0.5 шт.

• Кинза: пучок.

• Заправка: Масло + сок лайма + щепотка паприки и чеснока.

💡 Секреты работы с авокадо:

• Чтобы не потемнело: Как только нарезали авокадо, сразу сбрызните его лимонным или лаймовым соком. Кислота останавливает процесс окисления.

• Правильная нарезка: Если авокадо очень спелое, его можно не резать, а просто достать ложкой небольшими «лепестками».

• Косточка: Если вы приготовили салат заранее, положите косточку от авокадо прямо в миску с салатом (и выньте перед подачей) — это народный лайфхак, который помогает сохранить яркий зеленый цвет.