Салат «Башня»

Салат «Башня» — это не столько конкретный состав, сколько эффектный способ подачи. Главная идея в том, что ингредиенты выкладываются слоями внутри кулинарного кольца. Когда кольцо снимается, получается высокая, стройная «башня», которая выглядит очень празднично.

Самый популярный и вкусный вариант такой башни — это сочетание нежной курицы, грибов и хрустящего огурца.

🥗 Салат «Башня» с курицей и шампиньонами

🛒 Ингредиенты (на 2 порции):

• Куриное филе (отварное или копченое): 200 г.

• Шампиньоны: 150 г.

• Огурец свежий: 1 шт.

• Яйца (отварные): 2 шт.

• Сыр твердый: 70 г.

• Лук репчатый: 0.5 шт.

• Майонез: 3–4 ст. л.

• Грецкие орехи (измельченные): для украшения.

👩‍🍳 Пошаговое приготовление

1. Подготовка слоев

• Грибы: Нарежьте шампиньоны и лук мелкими кубиками. Обжарьте на сковороде с каплей масла до золотистого цвета. Остудите!

• Курица: Нарежьте мелким кубиком или разберите на тонкие волокна.

• Огурец: Нарежьте мелким кубиком. Если огурец очень сочный, слегка отожмите его, чтобы «башня» не поплыла.

• Яйца и сыр: Натрите на мелкой терке в разные мисочки.

2. Сборка «Башни»

Установите кулинарное кольцо на плоскую тарелку. Каждый слой нужно слегка утрамбовывать ложкой и промазывать тонкой сеткой майонеза.

• 1 слой (нижний): Куриное филе. (Майонез).

• 2 слой: Обжаренные грибы с луком. (Майонез).

• 3 слой: Свежий огурец.

• 4 слой: Тертые яйца. (Майонез).

• 5 слой (верхний): Тертый сыр.

3. Финальный штрих

Поставьте салат в холодильник на 20–30 минут, чтобы слои «схватились». После этого аккуратно потяните кольцо вверх. Украсьте верхушку измельченными орехами или веточкой зелени.

💡 Варианты для других «Башен»

Если вы хотите что-то более легкое или изысканное, попробуйте эти сочетания слоев:

• «Морская башня»: Авокадо (кубиком) → Слабосоленая семга → Творожный сыр → Свежий огурец → Красная икра сверху.

• «Овощная башня»: Запеченная свекла → Мягкий козий сыр → Кедровые орешки → Руккола (сверху).