Фруктовый салат

Этот фруктовый салат — настоящая витаминная бомба! Благодаря сочетанию разных текстур (мягкий банан, хрустящее яблоко и сочные цитрусовые) он получается очень сбалансированным. Кедровые орешки добавят приятную маслянистую нотку и сделают вкус благороднее.

Вот как лучше всего соединить эти ингредиенты в идеальный десерт:

🍎 Фруктовый салат «Радужный десерт»

Время приготовления: 15 минут. Порции: 3–4.

👩‍🍳 Пошаговое приготовление

1. Подготовка фруктов

• Яблоки: Очистите от сердцевины (кожуру можно оставить для цвета). Нарежьте кубиками среднего размера.

  Секрет: Чтобы яблоки не потемнели, пока вы режете остальные фрукты, сразу переложите их в салатник и сбрызните соком апельсина.

• Апельсины/Мандарины: Если используете апельсин, очистите его от кожуры и белых пленок, нарезав мякоть кусочками. Если мандарины — просто разберите на дольки (крупные можно разрезать пополам).

• Бананы: Очистите и нашинкуйте кружочками или четвертинками кружочков. Добавляйте их в последнюю очередь, так как они самые мягкие.

• Киви: Очистите от ворсистой кожицы и нашинкуйте четвертинками слайсов или кубиками.

• Сливы: Разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте аккуратными дольками.

2. Орешки

• Кедровые орешки лучше всего слегка прогреть на сухой сковороде в течение 1–2 минут до появления тонкого аромата. Это раскроет их вкус и сделает их более хрустящими.

3. Сборка и заправка

• Сложите все нарезанные фрукты в глубокую миску.

• Заправка: Фрукты сами дадут сок (особенно апельсин и киви), поэтому дополнительный соус не обязателен. Но если хочется сладости — используйте сахарную пудру.

• Посыпьте салат сахарной пудрой через ситечко непосредственно перед подачей, чтобы она не успела полностью раствориться.

4. Подача

• Разложите салат по креманкам или бокалам.

• Щедро посыпьте сверху кедровыми орешками.

💡 Советы по вкусу

• Для аромата: Можно добавить щепотку ванильного сахара или корицы (корица особенно хорошо сочетается с яблоками и сливами).

• Для свежести: Если у вас есть веточка мяты, мелко порубите пару листиков и добавьте в салат — это придаст «холодок» и летний аромат.

• Вариант с йогуртом: Если вы не хотите использовать сахарную пудру, этот набор ингредиентов идеально заправляется натуральным йогуртом или взбитыми сливками.